מלית גבינה

500 גר שמנת להקצפה

1/3 כוס חלב 3/4 כוס סוכר

1.5 כפות נס קפה

להקציף ולהוסיף 1 חבילת פודינג וניל (בשבועות יש גם בטעם שוקולד לבן מאוד משדרג)

להמשיך להקציף עד לקצף יציב. להוסיף 500 גר' גבינה לבנה 5%( או)9%

ולערבב היטב בתנועות עטיפה.

הרכבה : שכבת פתי בר- קרם . פתי בר –קרם. פתי בר- קרם. לכסות בניילון ולהקפיא לפתוח 4 שעות

לציפוי ( לא חובה ) – הכנת גאנש

200 גר' (כוס חמה) שמנת להקצפה

250 גר שוקולד חלב לחמם את השמנת לשפוך על השוקולד. לערבב היטב לקרם חלק .

לשפוך מעל העוגה וליישר נשמרת בהקפאה .משתבחת במקרר עד שבוע.